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Le Comité National

A l'ère de la globalisation des transactions commerciales des produits alimentaires, seul la qualité du produit le qualifie ou le disqualifie à l'exportation. Et cette qualité généralement est, déterminée par les normes internationales du Codex Alimentarius. Le Codex Alimentarius est un recueil de normes, de codes d'usage, de directives et autres recommandations, relatifs à l'innocuité des aliments, la gestion des processus de production, dont le but est la sécurité sanitaire des aliments et la protection des consommateurs.
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Actualités

Session Ordinaire 2013 du Comité National du Codex Alimentarius au Bénin
Les 23 et 24 Octobre 2013 s’est tenue dans la salle de conférence de l’Hôtel Les Résidences Sèna à Bohicon, la session statutaire du Comité National du Codex Alimentarius. Etaient présents, les membres du Comité National du Codex Alimen

Le Codex

Le C O D E X  A L I M E N T A R I U S  vise à garantir des denrées alimentaires sûres et saines pour tous et partout.

Le commerce international des denrées alimentaires existe depuis des milliers d'années mais, jusqu'à une période relativement récente, les aliments étaient essentiellement produits, vendus et consommés sur place. La quantité des denrées alimentaires commercialisées au niveau mondial a littéralement explosé au cours du XXe siècle pour atteindre aujourd'hui des niveaux et une diversité inimaginables auparavant. >>> Lire la suite

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